Перед созданием темы или сообщения читайте: Правила форума, Помощь по форуму, Копилка форума 

Автор Тема: Посиделки на кухне  (Прочитано 15597 раз)

0 Пользователей и 1 Поджопник просматривают эту тему.

Оффлайн Kochevnik

  • Администратор
  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 13129
  • Репутация: +2201/-6
Посиделки на кухне
« : 28 Декабрь 2010, 09:53:47 »
Своего рода болтушка на кухне  :)

Прикормка БОСПА оптом и в розницу. Писать в ЛС. Оптовикам скидки ..
с 22.00 до 6.30 телефон в спящем режиме. Звонки отбиваются автоматически!

Оффлайн Komrad.now.

  • Стажер
  • **
  • Сообщений: 785
  • Репутация: +76/-1
  • Чувашский рыбак - Клевый чувак
Посиделки на кухне
« Ответ #30 : 25 Май 2012, 07:28:44 »
тогда уж на камеру засыми

Оффлайн Kochevnik

  • Администратор
  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 13129
  • Репутация: +2201/-6
Посиделки на кухне
« Ответ #31 : 25 Май 2012, 10:11:53 »
тогда уж на камеру засыми
запросто!
только в духовку кто полезет на 1.5 часа?
 :)
Прикормка БОСПА оптом и в розницу. Писать в ЛС. Оптовикам скидки ..
с 22.00 до 6.30 телефон в спящем режиме. Звонки отбиваются автоматически!

Оффлайн Komrad.now.

  • Стажер
  • **
  • Сообщений: 785
  • Репутация: +76/-1
  • Чувашский рыбак - Клевый чувак
Посиделки на кухне
« Ответ #32 : 25 Май 2012, 15:18:10 »
А ты вебкамеру забабахай! *Ru*

Оффлайн RodionVeselov

  • Стажер
  • **
  • Сообщений: 1458
  • Репутация: +491/-0
  • Не рыбак
Посиделки на кухне
« Ответ #33 : 30 Май 2012, 20:47:45 »
Сегодня испробовал "сосиски по-медицински".
Вывод таков: лучше употреблять их по рецепту Дениса. Ибо спалил полбутылька (!!!) спирта пока две сосиски не приобрели более-менее жареный вид. Вторую половину бутылька добил под эти жалкие сосисинки...
The Same To You Doubled!

Оффлайн RodionVeselov

  • Стажер
  • **
  • Сообщений: 1458
  • Репутация: +491/-0
  • Не рыбак
Посиделки на кухне
« Ответ #34 : 30 Май 2012, 20:50:24 »
только в духовку кто полезет на 1.5 часа?
 :)
зови, полезу  *+1yes*
The Same To You Doubled!

Оффлайн Александр Н.

  • Модератор
  • Старожил
  • ***
  • Сообщений: 3856
  • Репутация: +839/-3
  • The truth is out there...
Посиделки на кухне
« Ответ #35 : 31 Май 2012, 00:22:27 »
Ты просто не умеешь их готовить!
"The truth is out there..."

Оффлайн Kochevnik

  • Администратор
  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 13129
  • Репутация: +2201/-6
Посиделки на кухне
« Ответ #36 : 01 Июль 2012, 21:12:48 »
Рецепты приготовления блюд не рыбных   :-(
А также другие прикольные штучки.
И трофеев жареных в картинках

Так или нашу надо брать, или Йошку( не дешевую) производство. Остальное все ерунда как показывает полевая жизнь.
Прикормка БОСПА оптом и в розницу. Писать в ЛС. Оптовикам скидки ..
с 22.00 до 6.30 телефон в спящем режиме. Звонки отбиваются автоматически!

Оффлайн Kochevnik

  • Администратор
  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 13129
  • Репутация: +2201/-6
Посиделки на кухне
« Ответ #37 : 21 Июль 2012, 12:48:18 »
Зимой проблем особых нет, НО летом когда вода прогревается до 20" и выше ...
Рыба в садках и куканах мрет очень быстро!
Делимся способами сохранения рыбы.
Прикормка БОСПА оптом и в розницу. Писать в ЛС. Оптовикам скидки ..
с 22.00 до 6.30 телефон в спящем режиме. Звонки отбиваются автоматически!

Оффлайн Доктор

  • РОК "Тихий Омут"
  • Стажер
  • ***
  • Сообщений: 1101
  • Репутация: +502/-0
  • Доктор
Посиделки на кухне
« Ответ #38 : 21 Июль 2012, 16:13:35 »
Неплохо при транспортировке сохраняется рыба в свежей осоке или крапиве. У воды лучше для сохранения закопать рыбу на мелководье в ил или песок. Уверяю, сохранится дольше!
Только гармонией с природой можно добиться гармонии в душе...

Оффлайн Komrad.now.

  • Стажер
  • **
  • Сообщений: 785
  • Репутация: +76/-1
  • Чувашский рыбак - Клевый чувак
Посиделки на кухне
« Ответ #39 : 21 Июль 2012, 17:16:31 »
холодильник!(у меня на веранде в домике есть) *Ru* *Gan2*

Оффлайн Kochevnik

  • Администратор
  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 13129
  • Репутация: +2201/-6
Посиделки на кухне
« Ответ #40 : 21 Июль 2012, 18:06:15 »
холодильник!(у меня на веранде в домике есть) *Ru* *Gan2*
С собой на берег таскаешь?
Прикормка БОСПА оптом и в розницу. Писать в ЛС. Оптовикам скидки ..
с 22.00 до 6.30 телефон в спящем режиме. Звонки отбиваются автоматически!

Оффлайн Александр Н.

  • Модератор
  • Старожил
  • ***
  • Сообщений: 3856
  • Репутация: +839/-3
  • The truth is out there...
Посиделки на кухне
« Ответ #41 : 21 Июль 2012, 20:44:06 »
Да х...ль п..ть,соль и всё! Пачку с собой присыпать улов!
"The truth is out there..."

Оффлайн Komrad.now.

  • Стажер
  • **
  • Сообщений: 785
  • Репутация: +76/-1
  • Чувашский рыбак - Клевый чувак
Посиделки на кухне
« Ответ #42 : 21 Июль 2012, 23:22:34 »
то есть засолить? тоже верно.на 3 дня потом промыть и извините опять в холодильник.

Оффлайн Kochevnik

  • Администратор
  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 13129
  • Репутация: +2201/-6
Посиделки на кухне
« Ответ #43 : 04 Август 2012, 22:55:04 »
Жены дома не было
 ... пришел с рыбалки, все скинул в ванну. Потом там же и почистил, следы замыл!!
.. потом все же получил на орехи!
Прикормка БОСПА оптом и в розницу. Писать в ЛС. Оптовикам скидки ..
с 22.00 до 6.30 телефон в спящем режиме. Звонки отбиваются автоматически!

Оффлайн Komrad.now.

  • Стажер
  • **
  • Сообщений: 785
  • Репутация: +76/-1
  • Чувашский рыбак - Клевый чувак
Посиделки на кухне
« Ответ #44 : 04 Август 2012, 23:44:43 »
на Суре недавно-зема показал-рыбу достали с холодильника-не мочи говорит-и раз ногтем-хоп хоп -пошла чешуя от хвоста-мне понравилось-потом жене как раз работа есть -дочищать-она не любит чешуйки в ухе-ха!

Оффлайн Доктор

  • РОК "Тихий Омут"
  • Стажер
  • ***
  • Сообщений: 1101
  • Репутация: +502/-0
  • Доктор
Посиделки на кухне
« Ответ #45 : 05 Август 2012, 22:33:37 »
У меня в Ядрине есть волшебная дощечка с прибитой к ней прищепкой. Рыбу цепляю за хвост прищепкой и пошел ножом от хвоста к голове.
Только гармонией с природой можно добиться гармонии в душе...

Оффлайн Sasha 777

  • Стажер
  • **
  • Сообщений: 576
  • Репутация: +126/-1
  • Покупаю шкуры браконьеров любого размера.Дорого.
Посиделки на кухне
« Ответ #46 : 05 Август 2012, 22:36:45 »
Самая удобная чистилка для рыбы-посудная железная мочалка.Пробовали всем,мочалкой получается гораздо быстрее и не летит сильно в стороны.Но она работает только по некрупной чешуе-карася на кило уже не потянет
Если судить по затратам на снасти, вес рыбы надо измерять не в граммах, а в каратах.

Оффлайн Kochevnik

  • Администратор
  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 13129
  • Репутация: +2201/-6
Посиделки на кухне
« Ответ #47 : 05 Август 2012, 22:46:28 »
Еще пивные пробки на дощечку прибивают и ею рыбу шоркают / бабушка у меня против чешуи пальцами чистит,но пока рыба свежая если
Прикормка БОСПА оптом и в розницу. Писать в ЛС. Оптовикам скидки ..
с 22.00 до 6.30 телефон в спящем режиме. Звонки отбиваются автоматически!

Оффлайн Александр Н.

  • Модератор
  • Старожил
  • ***
  • Сообщений: 3856
  • Репутация: +839/-3
  • The truth is out there...
Посиделки на кухне
« Ответ #48 : 15 Август 2012, 18:27:57 »
Сегодня провел освобожение морозильника от накопившихся трофеев. Больше всего было леща,кроме него пара судачков, карась и вроде одна сапа. Решил жарить. Процесс чистки всем знаком, затем, сделал надрезы на спине, чтобы лучше прожарилось, мука, соль, перец и на сковороду. Люблю когда жаренная рыба станет холодной, желательно после некоторого пребывания в холодильнике.

                         

                       

                         

                       

                       
"The truth is out there..."

Оффлайн Sasha 777

  • Стажер
  • **
  • Сообщений: 576
  • Репутация: +126/-1
  • Покупаю шкуры браконьеров любого размера.Дорого.
Посиделки на кухне
« Ответ #49 : 15 Август 2012, 23:01:45 »
Лещ-одна из самых часто встречаемых рыб в наших уловах,но нормально готовить его почему то мало кто умеет.Вот решил поделится рецептиком.

Для приготовления нам понадобится:
1 Лещ-1 шт.Желательно,чтобы рыба была не мороженная,но и не сразу с реки-белок в мышцах должен маленько созреть
2 Тертый сыр или майонез
3 Крупные сухари.Если нет-можно просто потереть пару корочек свежего хлеба друг об дружку
4 Фантазия.Но об этом позже

Процесс:

Сковороду или противень прокаливаем(обязательно!!!).Смазываем растительным маслом,посыпаем сухарями.Совсем чуть чуть,просто чтобы рыба не легла плотно на сковороду.С леща убираем голову,хвост,можно вырезать плавники.Укладываем рыбу на сковороду и тут нам понадобится пункт №4 -фантазия.Просто посыпать рыпь жареным луком,а затем сыром или майонезом-примитивно.Можно положить сверху все,что пожелаете-начиная от ананасов (лещ под ананасами-звучит) и заканчивая-...Потом все это безобразие посыпается тертым сыром,немного,иначе запах сыра может перебить тонкий аромат ваших специй и прочих ингридиентов
Приготовления закончены,осталось в духовочку ненадолго
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

P.S.Примерно так же можно готовить и узкотелую рыбу,если ее плотно уложить
Если судить по затратам на снасти, вес рыбы надо измерять не в граммах, а в каратах.

Оффлайн freman

  • РОК "Тихий Омут"
  • Стажер
  • ***
  • Сообщений: 642
  • Репутация: +243/-0
  • Идёт охота на браков...!!!
Посиделки на кухне
« Ответ #50 : 16 Август 2012, 06:51:19 »
сделал надрезы на спине, чтобы лучше прожарилось
Надрезы всё же лучше поперёк спины делать,тогда мелкие кости находящиеся в спине полностью прожариваются.P.S.Я после того как надрежу збрызгиваю лимонным соком,даю выдержку минут 5 кости от лимонной килоты растворяются  :#
Монгольский воин любит ездить на мясе, есть мясо и втыкать мясо в мясо!

Оффлайн GOCHA

  • Старожил
  • *
  • Сообщений: 3268
  • Репутация: +834/-1
  • ФРС ЧР
Посиделки на кухне
« Ответ #51 : 16 Август 2012, 09:02:17 »
Надрезы всё же лучше поперёк спины делать,тогда мелкие кости находящиеся в спине полностью прожариваются.P.S.Я после того как надрежу збрызгиваю лимонным соком,даю выдержку минут 5 кости от лимонной килоты растворяются  :#
И что у крупного леща 1 кг. и выше спинные кости прожарятся и растворятся в лимонном соке? %%)
С уважением Александр!

Оффлайн Talkabout

  • Стажер
  • **
  • Сообщений: 371
  • Репутация: +237/-0
  • "Всё - единое целое" (с)
Посиделки на кухне
« Ответ #52 : 16 Август 2012, 09:05:42 »



Оффлайн freman

  • РОК "Тихий Омут"
  • Стажер
  • ***
  • Сообщений: 642
  • Репутация: +243/-0
  • Идёт охота на браков...!!!
Посиделки на кухне
« Ответ #53 : 16 Август 2012, 12:29:03 »

 И что у крупного леща 1 кг. и выше спинные кости прожарятся и растворятся в лимонном соке? %%)
И не только у леши,обычно я так делаю со всей белой(костлявой) рыбой даже от килошника.Крыпную от 2-х и выше не надрезаю,там кости крупные в них можно и покывыряться 8-).
Монгольский воин любит ездить на мясе, есть мясо и втыкать мясо в мясо!

Оффлайн Kochevnik

  • Администратор
  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 13129
  • Репутация: +2201/-6
Посиделки на кухне
« Ответ #54 : 17 Ноябрь 2012, 20:34:35 »
В магазине пирожки увидели с прикольным названием Кокроки с картофелем
На поверку оказались обычные пирожки из серии "Блюда Удмуртии"

Еще довелось попробовать пирожки с капустой и маком! Необычное сочетание :)
Прикормка БОСПА оптом и в розницу. Писать в ЛС. Оптовикам скидки ..
с 22.00 до 6.30 телефон в спящем режиме. Звонки отбиваются автоматически!

Оффлайн Kochevnik

  • Администратор
  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 13129
  • Репутация: +2201/-6
Посиделки на кухне
« Ответ #55 : 27 Декабрь 2012, 14:59:13 »
НЕ ХОДИ НА ВОДОЕМ -это я говорю!  ибо еду не увидев не одного удара за. день!!! И НЕ я один такой везучий сегодня был!
Прикормка БОСПА оптом и в розницу. Писать в ЛС. Оптовикам скидки ..
с 22.00 до 6.30 телефон в спящем режиме. Звонки отбиваются автоматически!

Оффлайн kапитан

  • Администратор
  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 5088
  • Репутация: +1678/-2
  • Господа офицеры!
Посиделки на кухне
« Ответ #56 : 28 Декабрь 2012, 10:01:00 »
Прикупил в ленте за 45 рублей "Набор походный".Классная штука. *+1yes*

Оффлайн Александр Н.

  • Модератор
  • Старожил
  • ***
  • Сообщений: 3856
  • Репутация: +839/-3
  • The truth is out there...
Посиделки на кухне
« Ответ #57 : 28 Декабрь 2012, 10:08:37 »
Денис, самый классный походный набор состоит из соли и черного перца!
"The truth is out there..."

Оффлайн kапитан

  • Администратор
  • Старожил
  • ****
  • Сообщений: 5088
  • Репутация: +1678/-2
  • Господа офицеры!
Посиделки на кухне
« Ответ #58 : 28 Декабрь 2012, 10:26:34 »
Денис, самый классный походный набор состоит из соли и черного перца!
Без хороших специй как шулюм сделаешь вкусный?

Оффлайн RodionVeselov

  • Стажер
  • **
  • Сообщений: 1458
  • Репутация: +491/-0
  • Не рыбак
Посиделки на кухне
« Ответ #59 : 28 Декабрь 2012, 10:34:17 »
Денис, самый классный походный набор состоит из соли и черного перца!
Встречал воспоминания ветеранов, что они немецкую трофейную соль брезговали брать. Считали, что она грязная. А после оказывалось, что это была готовая смесь соли и черного перца.
The Same To You Doubled!